레시피 공모전

< 목화솜탕수묵 >

( 재료 )

: 소스 - 감자전분, 식초, 설탕, 레몬즙, 간장, 소금, 물, 당근, 오이

: 탕수육 - 감자전분, 베이킹 파우더, 어묵

( 레시피 )

: 소스 - 식초 2T, 감자전분 1T, 설탕 6T, 레몬즙 1T, 간장 1T, 소금 1T, 물 150ml를 모두 섞어 투명하고 걸쭉해질때까지 중약불에서 끓여준다.

: 탕수육 - 감자전분을 찬물에 잘 풀고 40분 이상 놓아둔다.

          - 물을 버려 밑에 가라앉은 감자전분을 분리한다. 

          - 어묵에 밀가루를 묻히고 불린 감자전분을 충분히 묻힌다.

          - 140도의 기름에 15분정도 튀겨준다.